公司新闻 - 啤酒酿制设备 - 啤酒设备 - 深圳市德澳啤酒设备秒速赛车官网
服务热线: 400-900-6029
 
黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成。而这样的黑色啤酒,我也想喝,但是购买太贵不想买,这个办法简单。你可以自己酿造。可以通过啤酒设备而酿造出黑啤酒。由于各个地区的水质不同,各地方的水源由于所含的矿物质不同而呈现出不同的软硬度。现在我们知道,酿制啤酒的最佳水源酸碱pH值为5.3左右。但是在那时候的人民几乎全是“水盲”,不知道水质的软硬对酿造的影响。值得庆幸的是,人们从实践中发现,如果在麦汁中添加部分烘焙后的麦芽,即使在水质很硬的地区也可以酿造出很好的啤酒。由于烘焙后的麦芽的颜色为浅棕色到炭黑色,这样就形成了颜色较深的啤酒。同样,对于其他某些地方的水质较软的水源,麦芽不能烘焙而需要直接使用才能酿造出好的啤酒。现代科学告诉我们,麦芽烘焙后会产生酸性物质来降低水源的pH值,水质越硬的地方就需要越多的黑麦芽,水质软的地方就不能使用任何黑麦芽。这样,根据麦芽烘焙的程度和使用量的多少,每个地区的啤酒就呈现出其特有的颜色。这完全是当地水质决定的。今天水处理时一门很简单的技术,所以在世界任何地方都可以酿造各种色泽的啤酒。烘焙麦芽可以使啤酒产生不同的香型和口感,还有令人玩味的颜色。那么黑啤酒...
发布时间: 2018 - 12 - 10
浏览次数:22
一、前准备阶段:设备的清洗与试运行:在每次酿造以前必须先检查设备的运行情况,确定良好才开始生产。确定冷却水温度处于-4℃至-6℃。设备使用前的清洗流程:A.火碱水清洗(1.5%-3% 85℃) 冷水清洗--热水清洗,适用于所有设备的清洗。B.甲醛(10%80-85℃)溶液浸泡发酵罐。物料的准备:二、啤酒酿造前准备材料工业酒精300Kg、食用火碱2袋(25Kg/袋)、95%工业酒精、甲醛5Kg、大盆2个(700-800mm)、水桶1个(10L) 防水手电筒1个、手套3双(隔热材料)、不锈钢笆篙(细眼) 1个、编织袋若干、水滔子1个、数显快速测定温度计(非水银) 2个啤酒酿造原料:酿造大麦、苦酒花、香酒花、酵母啤酒设备三、啤酒设备的具体操作流程及注意事项1)糊化锅操作工艺A.加200L左右水,加热至37℃,保温并开始投料一-需严格控制温度(士1);B.投料完毕,静止20min,开始加热至50℃,保温40-45min,并记录时间;C.继续加热至58℃,保温50-60min,记录时间;D.加热至68℃,保温40min,记录时间;E.加热至78℃,准备进入过虑糟。2)啤酒过虑设备操作流程A.糖化好的大麦芽,在进入虑糟器前,必须检查这个管道是否位置正确,方可进料;B.进料的同时,必须开启糖化搅拌与耕到,待进料完毕,关闭阀门,沉淀15min;后,开始过滤,同时糖化锅进行清洗,并加水准备洗糟水。大...
发布时间: 2018 - 12 - 10
浏览次数:65
(扎啤机)根据啤酒生产工艺特点,生产过程中排放的主要污染物是pH、CODCr、BOD5和SS,其中,CODCr、BOD5、SS的浓度均在1500mg/L~2500mg/L之间,属高浓度有机废水。从废水水质监测资料分析,废水中有机污染物浓度较高,采用常规生物处理技术很难实现达标排放。深井曝气(即超深水曝气)工艺是采用生物处理为主、物化处理为辅的工艺技术,实际上是以地下深井作为曝气池的活性污泥法,曝气池由下降管及上升管组成。将废水和污泥引入下降管,在井内循环,空气注入下降管或同时注入两管中,混合液则由上升管排至固液分离装置,废水循环是靠上升管和下降管的静水压力差进行的。(扎啤机)其处理工艺流程为:废水经格栅除渣机去除直径1。5mm的大颗粒悬浮物后流入集水池,初步调节水质水量,再由污水泵提升至初沉池,与二沉池回流污泥混合,利用活性污泥的吸附性和凝聚性去除废水中SS和有机物,沉淀污泥入污泥浓缩池,浓缩脱水后外运;初沉池出水进入调节水解池,控制池中溶解氧浓度(扎啤机)将二沉池剩余污泥回入调节水解池,池中设置曝气管进行预曝气和搅拌混合,对废水水质进行调节。调节池出水自流入深井曝气池进行好氧生化处理,曝气池深度大,溶解氧浓度高,达40mg/L~60mg/L,氧化能力极强,可快速高效地将废水中的有机物氧化分解成CO2、H2O及其他无机物,化有害为无害,最后处理水进入脱气池脱除粘附在污泥上的微气泡后。。。
发布时间: 2018 - 12 - 03
浏览次数:25
啤酒(扎啤机)酵母扩大培养在某种意义上说是生产酵母,是指从斜面种子到生产所用的种子的培养过程,及时向生产中提供足够量的优良、强壮的酵母菌种,以保证正常生产的进行和获得良好的啤酒质量。一般把酵母扩大培养过程分为二个阶段:实验室扩大培养阶段和生产现场扩大培养阶段。(扎啤机)根据菌种保藏原理,选择科学的方法,正确保藏酵母菌种。菌种保藏主要是根据微生物生理、生化特点,使微生物的代谢处于不活泼、生长繁殖受抑制的休眠状态。就是利用低温、干燥、缺氧的条件下,使菌种在长时间内保持原有的生产状态和生命活力。留种酵母需经活化技术处理、复壮后再进行扩大培养。采取科学的扩培方法,掌握恰当的扩大倍数和移种时间。实验证明,在酵母生长高峰期,即15小时前必须充分供氧,15小时后只能少量通风起搅拌作用。保持接种酵母旺盛的发酵力是保证啤酒稳定的前提。应选择对酒精的依赖性和对渗透压的承受力强的酵母。应选择高活性的酵母类型,酵母死亡率低,酵母自溶也就少。应采取恰当的酵母菌种,定期扩培,提供健壮、发酵旺盛的酵母供大生产需要,及时淘汰高代劣质酵母。一.啤酒酵母扩大培养过程⑴实验室扩大培养阶段(示例)斜面试管(原始保存菌种)→斜面活化→10ml液体试管→100ml培养瓶→1L培养瓶⑵生产现场扩大培养阶段100L种子罐→600L扩培罐→3000L培养罐→10kL培养罐→30kL培养罐→125kL培养罐→0代酵母二.酵母扩培要求...
发布时间: 2018 - 12 - 03
浏览次数:7
塑料瓶装啤酒,容易“没气儿”塑料比玻璃渗透性强(玻璃本身不能渗透氧气和二氧化碳)。也就是说,啤酒(或其他软饮料)在塑料瓶子里比在玻璃瓶子里更容易“没气儿”,变得口味平淡,因为能让啤酒冒泡泡的二氧化碳更容易流失。玻璃还有个好处,它没味道,不会和装在里面的东西发生化学反应。而塑料则充满了化学成分,它极有可能渗入你的饮料里,毁了你的啤酒。比如聚酯塑料容器在制造时,经常使用锑作为催化剂,残留的锑就可能渗入饮料中。在室温或低于室温的温度下,饮料中的锑含量对人体无害,一旦温度升高,锑含量也会升高。所以,如果在夏天或其他暖和的地方,饮料在不密封的仓库里放了几个月,其中的锑含量就大大超出标准。易拉罐装啤酒更安全至于铝制易拉罐,和玻璃一样,铝的渗透性也不强,因此它也成为了储存啤酒的绝佳材料。有趣的是,铝制易拉罐的内部涂了一层特制的聚合物涂层,专门用来抑制铝元素渗透进饮料中,让易拉罐储存变得更加安全;因为体内铝含量超标会导致阿尔兹海默症和帕金森综合征。不管怎么说,铝制易拉罐可以全面避光储存饮料,比起其他类型包装能更好地保护饮料。实际上,我们用玻璃,确切地说是有色玻璃储存啤酒,是因为它能保护啤酒不受阳光照射。其实用塑料也能做成一样的颜色,但是有可能会扰乱塑料回收系统的既有秩序。塑料啤酒瓶如果和玻璃瓶一样做成琥珀色,需要再多加一层涂层保护瓶内的啤酒,和软饮料工业青睐的透明塑料瓶相比会更难回收。塑料瓶包装还。。。
发布时间: 2018 - 11 - 24
浏览次数:9
Case / 最新案例
2017 - 11 - 30
点击次数: 2062
深圳市德澳啤酒设备秒速赛车官网是啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备厂家,国内已经有超过2000家门店选用德澳公司自酿啤酒设备、精酿啤酒设备,欢迎咨询。      精酿啤酒设备选购时间:2017年;      精酿啤酒设备规格: 1拖6精酿啤酒设备; 单次产量500升精酿啤酒设备;      ...
2018 - 07 - 20
点击次数: 1247
云南玉溪精酿啤酒屋-美食塘花园餐厅啤酒设备采购信息:      啤酒设备品牌:德  澳      啤酒设备规格:1拖6个,500升不锈钢发酵罐      采购时间:2018年      地址:云南玉溪抚仙路4号屋顶花园 消防队对面     ...
2018 - 05 - 09
点击次数: 1347
浙江温州乐清自酿啤酒屋Lazy Bar老板阿武说:“精酿啤酒就该如此,好喝的啤酒就是需要自己酿”     这家德式自酿啤酒屋在2018年初开启,地段极佳;     浙江省温州市乐青市汇丰路39号     Lazy Bar地图位置:          ...
2018 - 04 - 27
点击次数: 1749
恰“虾”了,当小龙虾遇上冰镇啤酒,牛魔王夜市还你清凉一夏。     地址:湖南省衡阳市蒸湘区青松路(牛魔王夜市)     自酿啤酒设备采购信息     自酿啤酒设备品牌:德  澳     自酿啤酒设备规格:1拖6个,600升不锈钢发酵罐    ...
2017 - 12 - 22
点击次数: 1610
深圳市德澳啤酒设备秒速赛车官网是啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备厂家,国内已经有超过2000家门店选用德澳公司自酿啤酒设备、精酿啤酒设备,欢迎咨询。      精酿啤酒设备选购时间:2017年;      精酿啤酒设备规格: 1拖6精酿啤酒设备; 单次产量500升精酿啤酒设备;    &#...
厂家直销 厂家直销,无中间环节费,让利加盟商
设备有保障 多年好口碑,客户就是朋友,快速服务
更多服务保障 啤酒屋运营保姆式服务输出,盈利更快
上门安装培训 上门安装调试设备,免费酿酒培训
全国免费咨询热线: 136-3160-8061(微信同号) 一对一贴心服务 ,深圳德澳欢迎您的咨询
微信网站
手机网站
Copyright ©2005 - 2013 深圳市德澳啤酒设备秒速赛车官网
犀牛云提供云计算服务


X
1

QQ设置

3

SKYPE 设置

4

阿里旺旺设置

5

电话号码管理

6

二维码管理

展开
秒速赛车计划 秒速赛车官网 秒速赛车官网 秒速赛车计划 秒速赛车官网 秒速赛车官网 秒速赛车计划 秒速赛车官网 秒速赛车计划 秒速赛车官网