新闻资讯-家酿啤酒设备_原浆啤酒设备-深圳市德澳啤酒设备秒速赛车官网
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对啤酒设备清洗的目的和作用的意义:  在小型啤酒设备生产过程中,设备的卫生管理是一个比较关键的环节。啤酒受到污染后,会导致啤酒的口感不佳,严重时还会使啤酒变酸变质,造成经济上的损失。为了保障良好的生产环境,小型啤酒设备的清洗和杀菌是不可少。CIP清洗系统是为常用的清洗和杀菌的设备,其操作简单、清洗和杀菌。  对啤酒设备清洗的目的和作用:  清除罐壁、管道上的酵母、蛋白质凝固物、酒花树脂、草酸盐、酒石酸盐、碳酸盐等有机物和无机物,阻止啤酒生产中的非生物污染;杀菌的目的和作用是使用适合的杀菌剂可以杀灭细菌、真菌等微生物,阻止啤酒生产中的生物污染。  那么如何如何对啤酒设备的日常清洗和消毒呢?  啤酒设备---麦汁冷却器:  一般啤酒厂对麦汁冷却器都进行碱洗,其清洗的频率需要安排妥当,因为麦汁冷却时会凝固析出相当多的蛋白质、酒花树酯等,积聚在冷却板之间防碍热交换作用、减少冷却流量,随之而来啤酒的质量也受到影响,诸如色度加深、苦涩味加重等。碱洗过后,用热清水洗掉残余的碱液。  小型啤酒设备---啤酒发酵设备:  发酵罐卫生状况好坏对啤酒的质量影响比较大,清洁无菌是发酵罐基本的要求。常温下,直接用清水冲洗;然后配置2%~4%的碱溶液,加热到80~85℃进行进行CIP循环30分钟;然后用清水进行冲洗5~10分钟,接下来配置1%~2%的硝酸或硫酸溶液在常温下CIP循环30分钟;再用清水进行冲洗5。。。
发布时间: 2019 - 01 - 05
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小型啤酒设备(啤酒机)安装对精酿啤酒屋现场硬件要求             高度要求:  楼层在3米以上,以保障操作空间足够;  排水和卫生要求:  小型啤酒设备(啤酒机)糖化区地面要铺地砖,排水沟壁贴瓷砖以达到卫生要求。  酿酒供水要求:  现场提供3/4”上水管即可,有下水地漏。  供电线路布置:  有三相电接三相电,没有就需要增加蒸汽锅炉,改蒸汽锅炉后可用两相电,线路布置根据安装图,埋保护铁管以备布下线。  深圳德澳服务永无止境,一次合作,终身伙伴。  深圳德澳提供上门设备安装调试服务;  免费提供酿酒技术培训,学会为止,学习周期约20天;  将BTB啤酒屋运营中心常用的营销方式相传授;  酿酒设备的终身维护和酿酒配方免费升级;  场地选址好后,协助门店场地的平面效果图的设计,合理摆放啤酒设备,避免重复施工;  成就客户,帮助客户,自营BTB品牌啤酒屋服务无偿输出;  关于深圳市德澳啤酒设备秒速赛车官网:  深圳市德澳啤酒设备秒速赛车官网一家民营独资中国和德国技术合作精酿啤酒设备生产厂家,精酿啤酒文化传播者、BTB品牌精酿啤酒屋运营商、一家拥有食品生产许可证的小型精酿啤酒厂、共享精酿啤酒工坊组建商。  2012年德国BTB进入中国市场,2013年3月德澳公司携手BTB打造精酿啤酒设备品牌,外派结构工程师、电器工程师。。。
发布时间: 2018 - 11 - 03
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果酒设备在生活中的使用较多,但是使用久了自然是需要进行消毒清洁的,对于啤酒设备的清洁和消毒你是不是又什么做的不多,如何增加啤酒的质量和保障啤酒能够的安全饮用是重中之重,所以需要对啤酒设备进行不定期的消毒杀菌和清洗。那么你知道该如何进行消毒和杀菌嘛?  啤酒设备的清洁工作重要性  在啤酒设备酿造过程中,除了采取正确的生产工艺外,还须对设备进行正确、及时的清洗,并定期进行消毒和杀菌。  啤酒生产过程所接触到的主要设备包括糖化锅、糊化锅、煮沸锅、麦汁过渡机(或过滤槽)、冷麦汁输送管道、发醉罐、麦汁冷却器、啤酒过渡机、醉母添加泵、啤酒输送管道、清洒罐、灌装机以及生产所用到的不同管件等。  如何对啤酒设备清洗?  清洗就是要尽可能地去除罐体、管道和设备表面上的污物。若清洗杀菌不che底,设备内壁残存的积垢和徽生物的繁殖会削弱杀菌剂的作用。  酵母和蛋白类杂质、酒花和酒花树脂化合物以及啤酒石等,由于受静电等因素作用,这些污物在设备内璧表面沉积,使设备表面变得粗糙,并给徽生物生长提供了栖身之地。  洗涤时须去除徽生物菌落。因为杀菌剂适于表面杀菌,对内部存活的细菌作用很小,容易造成再次污染。  关于深圳市德澳啤酒设备秒速赛车官网:  深圳市德澳啤酒设备秒速赛车官网一家民营独资中国和德国技术合作精酿啤酒设备生产厂家,精酿啤酒文化传播者、BTB品牌精酿啤酒屋运营商、一家拥有食品生产许可证的小型精酿啤酒厂、共享...
发布时间: 2018 - 11 - 01
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德澳公司小型啤酒设备产品可根据客户的不同要求,设计不同的工艺,可以生产符合客户需求的小型啤酒设备。     小型啤酒设备用材:     采用不锈钢304制造(铜产品可以定做),外形美观,经久耐用。人孔、CIP清洗球、温度计接口、取样口、酒花干透设备等配制,小锥底60°形状设计可以改变啤酒发酵和加快酵母繁殖。          小型啤酒设备发酵设备功能     小型啤酒设备发酵设备是用于微生物生长的一种反应设备。在发酵罐中微生物在适当的环境中生长,形成发酵产物。发酵设备目前已用于味精、酶制剂、食品等业。     对小型酒厂的建立德澳公司有丰富的经验,为客户进行优化设计,罐体群的生产制造达到客户的满意。德澳公司可以根据客户的要求设计的发酵罐,制冷作用大。
发布时间: 2018 - 10 - 30
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有一套稳定的啤酒设备,操作可以简单也可复杂,但设备稳定,温度控制要稳定,时间控制精,设备保压情况好等等,人为因素尽量减少对产品的干预,将传统啤酒工艺标准化,将IPA等啤酒做出特点来。  设备从粉碎开始说,对于啤酒厂来说,粉碎是一个系统,分为干粉碎和湿粉碎,主要流程是从原料仓到料仓,粉碎之后再风送,整个过程永磁筒除铁等杂质。  输送到糖化系统,开始糖化,糖化过程分为一段糖化和两段糖化,对温度时间控制要求比较高,普通啤酒厂是五器糖化,精酿啤酒多做到四器糖化。  因为我们从本质上要阻止辅料大米玉米糖浆等的添加,所以我们去掉糊化锅,如果连续生产,糖化部分还需要增加热水罐,这样可以节省能源也帮助糖化过程的洗糟。  啤酒设备生产工艺流程的控制。温度压力糖度精。保障整个过程控制正确。发酵罐上配件要求较高,暂时不多赘述。  做酒之前的CIP清洗系统比较重要,做酒讲究七分卫生三分工艺,其实不只是清洗系统重要,个人在才做过程中卫生的控制也是及其重要,接种酵母,充氧,接酒等等一些工艺过程都需要你控制好卫生条件,我们在干投酒花的时候一是掌握好干投的时间二是注意卫生,时间和工艺不多说,主要是主发酵过程中干投,否则一罐酒就浪费了。  其实这是在设备条件下,在就是控制系统和冰水系统的配合和故障率的情况控制好,所谓的控制好就是再元器件上的选择,稳定性上要好。  深圳德澳服务永无止境,一次合作,终身伙伴。  深圳德...
发布时间: 2018 - 10 - 27
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Case / 最新案例
2017 - 11 - 30
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深圳市德澳啤酒设备秒速赛车官网是啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备厂家,国内已经有超过2000家门店选用德澳公司自酿啤酒设备、精酿啤酒设备,欢迎咨询。      精酿啤酒设备选购时间:2017年;      精酿啤酒设备规格: 1拖6精酿啤酒设备; 单次产量500升精酿啤酒设备;      ...
2018 - 07 - 20
点击次数: 1316
云南玉溪精酿啤酒屋-美食塘花园餐厅啤酒设备采购信息:      啤酒设备品牌:德  澳      啤酒设备规格:1拖6个,500升不锈钢发酵罐      采购时间:2018年      地址:云南玉溪抚仙路4号屋顶花园 消防队对面     ...
2018 - 05 - 09
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浙江温州乐清自酿啤酒屋Lazy Bar老板阿武说:“精酿啤酒就该如此,好喝的啤酒就是需要自己酿”     这家德式自酿啤酒屋在2018年初开启,地段极佳;     浙江省温州市乐青市汇丰路39号     Lazy Bar地图位置:          ...
2018 - 04 - 27
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恰“虾”了,当小龙虾遇上冰镇啤酒,牛魔王夜市还你清凉一夏。     地址:湖南省衡阳市蒸湘区青松路(牛魔王夜市)     自酿啤酒设备采购信息     自酿啤酒设备品牌:德  澳     自酿啤酒设备规格:1拖6个,600升不锈钢发酵罐    ...
2017 - 12 - 22
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深圳市德澳啤酒设备秒速赛车官网是啤酒设备、自酿啤酒设备、精酿啤酒设备厂家,国内已经有超过2000家门店选用德澳公司自酿啤酒设备、精酿啤酒设备,欢迎咨询。      精酿啤酒设备选购时间:2017年;      精酿啤酒设备规格: 1拖6精酿啤酒设备; 单次产量500升精酿啤酒设备;    &#...
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