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发酵罐的操作流程是怎样的?

日期: 2019-01-11
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发酵罐的操作流程是怎样的?

一、准备工作

1、检查蒸汽发生器,确保已开启;

2、检查空气源,保证供气压力在0.4~0.7MPa之间,相对湿度应小于60%;再调节空气减压阀,使其出口压力在0.2~0.25MPa之间;

3、检查各管道、阀门是否有泄漏,进料口、补料口硅胶垫是否需要更换,如有请及时修整;

4、检查各压力表是否归零,不能归零的予以更换;

5、检查罐内是否清洗干净,

6、查看控制系统、传动系统是否良好,

7、检查完毕进行打压试漏:压力0。15MPa保持30min,如果出现压力下降,请用肥皂水查找泄漏点,并进行修复;

8、安装已标定的PH电极、溶氧电极等其他检测设备,确保已安装到位、螺母旋紧;

9、检查一切无问题,如实填写记录并签字

二、空气过滤器消毒

1、首先关闭空气过滤器前的进蒸汽阀,缓慢卸掉空气过滤器内压力,

2、打开蒸汽过滤器下端的排污阀( 排净冷凝水后微开),缓缓开启蒸汽阀,排净管道内冷疑水后调整蒸汽阀大小,保证蒸汽压力0。2MPa以上;

3、打开空气过滤器下端的排污阀,慢慢打开过滤器前的蒸汽阀,待排尽冷凝水后排污阀微开;

4、开启过滤器后的排气阀门,通过凋整其与蒸汽阀的大小,维持压力0.12~0.14MPa 消毒30min;

5、消毒結束凋小排气阀与排污阀的开度,迅速关闭蒸汽阀同时打开进空气阀(换气过程中保证压力不掉零),调整空气阀大小保持压力在0。08~0。1MPa,以便吹干空气过滤器;

6、约20-30min过滤器吹干后(过滤器外壁温度降至常温,手武吹出的空气干燥、細膩、滑洞),关闭过滤器下端的排阀閥及排气阀,保持正压;

三、罐空消

1、首先打开夹套下端的排水閥,排尽央套中的水;

2、依次打幵取祥阀、蒸汽阀,排尽管道内冷凝水后将取祥阀转为微幵;稍幵罐排气阀,再緩慢幵后罐底隔膜阀使蒸汽徐徐进入发酵罐;

3、在灭菌过程中吋刻注意并控制罐压在0.11~0.12MPa内,罐压的控制通过蒸汽阀和排气阀来实现;

4、空消30-50min后,关闭蒸汽阀和罐底隔膜阀,关闭后压力会迅速下降,为防止罐内产生负压,需将进空气阀打幵,维持罐压0.03~0.05MPa或者压力下降至零吋将排气阀打幵自然冷却;待温度降至80度以下吋排尽罐内冷凝水;

四、实消

1、将标定好的PH电极、溶氧电极等检测设备安装,检査确保安装到位,旋紧螺母;

2、关闭罐底隔膜阀,微通风、开低转速,按工艺要求将配制好的培养基加入罐内,检査无漏加原料后将加料口螺母适度拧紧;

3、打开夹套排水阀,排尽夹层水,关闭夹套进出水阀门,缓慢打开夹套进蒸汽阀(打开过快夹层容易产生异响)进行预热,保证夹层压力小于0. 1MPa;

4、待罐内温度达到90度以上(某些培养基在70-90度时容易起泡沫,注意观察)时关闭夹套蒸汽阀;

5、关闭搅拌、通风,排气阀微开;依次打开取样阀、蒸汽阀,排尽管道内冷凝水后将取样阀转为微开,打开罐底隔膜阀,将蒸汽缓缓通入罐内(注意料液翻滚);再打开进风管道上的蒸汽阀门,通过控制罐底隔膜阀、风管蒸汽阀、排气阀调节罐压至0。11~0。12MPa,维持121C灭菌30min (加料口、补料口等均稍微排气,以彻底消除死角,时刻注意罐压);

6、灭菌过程中校正溶氧电极零点,30min 灭菌完毕后,依次关闭加料口、补料口、罐底隔膜阀、风管蒸汽阀,关闭夹套排水阀,打开循环进出水阀(变换要迅速,时刻注意罐压变化,防掉零);此时在控制柜中找到对应罐,开启冷却手动和转速按键,开始泠却降温;

7、降温时罐压将迅速下降,当降至0.05MPa时开启风管进气阀,随时保持压力在0.05MPa;

五、无菌接种

1、当料液温度降至工艺要求时,按照工艺要求将转速、通风量调至最大,并维持罐压稳定几分钟后,标定溶氧电极满度;

2、用酒精棉擦拭接种口和接种者双手,火圈加入酒精套在接种口上,关闭搅拌转速,降低通风量,维持罐压在0. 01^0.02MPa (不能掉零,否则容易引起污染),点燃火圈,用工具扳手缓慢拧下接种口螺母(快速开启,容易出现危险),螺母不能离开火焰,

3、接种者将菌种瓶口在火焰上稍微烧一会儿,拔下瓶塞迅速将菌种倒入罐内;

4、拧紧接种口螺母,熄灭火焰,并用酒精棉将接种口擦拭干净;按工艺要求调好转速、通风量、罐压,并点击“开始发酵”按键开始计时培养;

六、取样操作

关闭蒸汽阀、全开取样阀,开启罐底隔膜阀进行取样;取样完毕后微开取样阀和蒸汽阀,用少量蒸汽进行封口,保持无菌状态。

七、罐的清洗

1、发酵罐在使用前和使用后要及时清洗干净,打开两边清洗口,用水管清洗余料,若不能清洗干净则需拆开罐盖;

2、拆洗前首先关闭电源,拧开周边螺丝,两人小心地同时将罐盖垂直向上取出(注意:请不要抓传动轴,以免影响机械密封和轴的传动稳定性),水平放置平整的地面上,并防止滚动;

3、彻底清洗干净后,将罐盖按原位轻轻放入发酵罐内,拧上周边螺丝(注意:对角拧螺丝,松紧基本一致);

4、安装完毕后通入空气(O. 15MPa) ,检查管道和罐的密封性,如有泄漏则需修复;

5、如不接着进入下一批发酵,请将溶氧电极拆下清洗干净,放回安全处保存,PH电极清洗干净浸泡在3mol/L的KCL溶液中保存。

八、维护与保养

1、与发酵相配套设备按要求定期维护与保养,

2、空气精过滤滤芯根据实际使用效果定期更换,一般使用期限为一年,

3、发酵罐清洗时,请使用软毛刷,避免硬器刮擦,

4、压力表、减压阀时常检查,不归零及时更换;

5、定期检查垫圈、密封圈等,损坏及时更换,以免影响罐的密封性;

6、电器、仪表、传感器等电器设备严禁直接接触水、汽,

7、PH电极在使用前必须通电稳定2-3h,否则电极不稳定,造成测量数据不准,

8、溶氧电极在使用前必须通极化4-6h,否则电极不稳定,造成测量数据会不准;

9、设备长时间停止使用时,应清洗干净,排尽罐内及各管道中的余水,松开罐盖螺丝,防止密封圈产生永久变形。


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