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精酿啤酒设备酿造的啤酒能够保持关节弹性

日期: 2018-09-07
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精酿啤酒设备:我们知道,德国可以说是了解啤酒的国家,德国的啤酒是全球闻名的,德国对于啤酒的研究也是非常热爱的。

世界上没有任何一个国家能够像德国一样致力于研究啤酒的益处。

因为德国人对啤酒的热爱超过其他国家,其人均年啤酒消耗量约为150升,而向来以好酒着称的俄罗斯人的消耗量仅为60升。

其原理是啤酒花提取物与二氧化碳相比,会优先与真菌表面的疏水蛋白结合,被抢走位置的二氧化碳也就不会在啤酒中留下那么多了。

据俄罗斯“消息岛”新闻网1月2日消息,德国柏林大学的科学家研究证实。

德国科学家在用于酿制啤酒的大麦中发现了硅元素,这种硅元素能帮助人体产生胶原蛋白,而胶原蛋白又是骨骼修复的主要组成部分之一。

此外,浅色啤酒中的硅元素以原硅酸形式存在,这样就易于人体吸收。而浓色啤酒中硅元素的含量就比浅色啤酒中硅元素含量要低很多。

由此,科学家认为,啤酒可预防骨质疏松,防止骨骼断裂,且有助于保持关节弹性。

但文章同时提到,尽管啤酒有很多益处,也仍存在一些危险。

首先,大量饮酒可能造成酒精中毒。其次,俄麻醉品瘾防治医师阿列克谢察列夫已证实,啤酒等泡沫酒精饮料,特别是在长期储存后,会严重影响到胰腺健康。

此外,啤酒饮用过多还会导致男性睾丸激素减少,从而引起腹部肥胖,也就是“啤酒肚”,进而导致魅力下降。

因此,专家建议,饮用啤酒也应适量。世界公认的安全啤酒日摄入量为男性0.5升,女性0.33升。

以使用啤酒花提取物为基础,比利时的食品科学家近日开发出了除去泡沫的新技术——利用磁铁。

他们发现,在自酿啤酒设备酿造时施加磁场,能将这些作为消泡剂的啤酒花提取物变为更小的粒子,如此一来便能让它们更有效地与疏水蛋白结合,也更能够避免啤酒泡沫失控。

当这个方法真正运用在酿造啤酒时,其的效率可令制酒商减少啤酒花提取物的添加量,而这在降低成本上相当具有潜力。

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