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发布时间: 2018 - 07 - 13
通辽广发草原啤酒屋,用的是正宗内蒙古的羊肉,两肥三瘦交叉搭配,真是绝佳美味。和基友一起撸串配啤酒有木有快乐似神仙。小型啤酒设备采购信息:小型啤酒设备品牌:德  澳小型啤酒设备规格:1拖6个,300升不锈钢发酵罐采购时间:2017年   夏天和烧烤、啤酒实现了最完美结合。跟基友一起大口吃肉,大口喝酒,倍儿爽!烧烤着实美味,引无数吃货竞折腰。夏天通过撸串和啤酒征服人类!一年中最燥热的季节,吃不下饭菜,吃一口烤肉,肉在舌尖翻身,在口中伸懒腰。这时再来一杯啤酒,口中的那丝油腻瞬间化为清爽。刚上桌的碳烤蔬菜还冒着热气,送进口中,孜然、胡椒粉、盐等调料的味道在嘴里开出花来。 内蒙古自治区通辽市科尔沁区和平路与西拉木伦大街交汇处路北---通辽广发草原啤酒屋,用的是正宗内蒙古的羊肉,两肥三瘦交叉搭配,真是绝佳美味。和基友一起撸串配啤酒有木有快乐似神仙。世界上没有什么事儿是一顿烧烤配啤酒不能解决的。如果有,那就两顿。    烧烤烤肉店或海鲜店为什么值得购买小型啤酒设备 原因一、成本角度,自酿啤酒的成本价格才2.5-3.0元/升,1.25--1.5元/一瓶,所以从成本的角度上来说值得上;原因二、投资回报周期短,烧烤烤肉店啤酒了消耗大,每天40-50箱啤酒,一箱啤酒是6升,每天的啤酒的销量是240-300升,以240升算,以进货价6元/瓶(12元/升),每天他的酒的消耗是,2880元/天,86400元/月;如果配置深圳德澳公司1拖6个500升的发酵罐的小型啤酒设备,以成熟期12天算,500X6=3000/12=250升,能满足这产能,1拖6个500升的发酵罐的设备费用是17万,深圳德澳品质和服务在行业内来说还是不错的,提供了设备的上门安装服务和上门的酿酒技术培训,终身的设备维护费用,这样一算,自拟啤酒设备的...
发布时间: 2018 - 06 - 30
接触过湖南衡阳有一个客户开龙虾店喝烧烤店,有2家,2个店平均一天40-50箱啤酒,一直纠结是否上一套龙虾烧烤门店用的小型啤酒设备,(当地消费雪花勇闯8元一瓶,纯生12,)     我们不妨来先算一笔账,再确认下是否应该龙虾烧烤门店用的小型啤酒设备          ■ 成本角度:自酿啤酒的成本价格才2.5-3.0元/升,1.25--1.5元/一瓶,看下楼主的啤酒的消费价勇闯8元一瓶,纯生12元,进价不会很便宜,所以从成本的角度上来说值得上;      ■ 投资回报周期短:每天40-50箱啤酒,一箱啤酒是6升,每天的啤酒的销量是240-300升,以240升算,以进货价6元/瓶(12元/升),每天他的酒的消耗是,2880元/天,86400元/月;      如果配置深圳德澳公司1拖6个500升发酵罐的小型啤酒设备,成熟期12天算,500X6=3000/12=250升,能满足这产能240-300升,1拖6个500升的发酵罐的设备费用是17.8万,深圳德澳品质和服务在行业内来说还是不错的,提供了小型啤酒设备的上门安装服务和上门的酿酒技术培训,终身的设备维护费用,这样一算,小型啤酒设备的投资回报周期在2个多月-3个月就回收了,所以值得投资;       ■ 客户粘度:精酿啤酒的客户粘度非常强,客户喝习惯了精酿啤酒,再和水啤,很难接受,从而客户粘度和回头客非常多;综合以上几点原因,是非常值得自己上小型啤酒设备的。      非常值得自酿购买小型啤酒设备龙虾和烧烤门店需要一套怎样的小型啤酒设备,啤酒设备多少钱一套 一般来说酒吧和酒店选购小型啤酒设备建议采用1拖4...
发布时间: 2018 - 01 - 30
德澳自酿啤酒设备--发酵系统清单:      材  质:304食品级不锈钢            工  艺:德国BTB技术和工艺              品  牌 : 德澳                               产  地:深圳      德澳公司是一家中德技术合作企业,德国BTB集团外派结构工程师、电器工程师、自动化工程师常年驻厂德澳公司东莞工厂,研发、生产、制造、调试啤酒设备。      德澳公司常见的自酿啤酒设备有1000升、1500升、2000升更大规格入5000升,可接受ODM定制。      自酿啤酒设备--发酵系统由德国BTB外派设计工程师 Robert Andreas; 自动化工程师: Alex Ballack; 检测工程师: Petric Paul结合中外设备设计的德式啤酒设备,采用目前前卫设计理念和工艺进行设计,获得了市场广泛的认可并在国内外精酿啤酒屋、自酿啤酒屋、酒吧等大量运用。       德澳自酿啤酒设备--发酵系统-凸出特点:      1、秉承简约而不简单的设计理念,由德国BTB工程师指导设计的德式发酵设备;      2、...
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精酿啤酒酿制流程-以酿制20L家酿啤酒为例

精酿啤酒酿制流程-以酿制20L家酿啤酒为例

精酿啤酒酿制流程-以酿制20L家酿啤酒为例

精酿啤酒酿制流程-以酿制20L家酿啤酒为例

精酿啤酒酿制流程-以酿制20L家酿啤酒为例



以酿制20L啤酒为例,需准备以下原料及容器:


原料:麦芽 5kg、酵母 适量、酒花(干花) 适量

精酿啤酒酿制流程-以酿制20L家酿啤酒为例


Today we are going to share Sun Gang’s process of brewing beer.


Take the 20L beer as an example, you need to prepare ingridients and containers as follows:


Ingridients: malt 5kg, proper quatity of yeast and hops



容器:糖化罐、煮沸罐、发酵罐

精酿啤酒酿制流程-以酿制20L家酿啤酒为例

Containers: mashing tank, boiling tank, fermention tank


自酿啤酒步骤


Steps:


1、 将准备好的5kg麦芽磨碎,当达到既有磨碎的淀粉,且麦芽表皮保留较完整结构的状态时即可。


1. Grind the prepared 5kg malt to a state of starch, but keep the skin in a complete structure.

精酿啤酒酿制流程-以酿制20L家酿啤酒为例

2、糖化:将磨碎的麦芽均匀倒入糖化罐,加入15L热水混合,使温度控制在66-68℃,同时调节PH值在5.2-5.4。糖化时间约1小时,使淀粉完全转化为麦芽糖。


2. Mashing: evenly put the grinded malt in to the mashing tank, and then pour 15L hot water (control the temperature between 66-68℃), at the same time adjust the PH between 5.2-5.4. Mash for 1 hour when the starch completely transforms into maltose.

精酿啤酒酿制流程-以酿制20L家酿啤酒为例

3、收集麦汁:完全出糖后收集麦汁,这个过程需通过多次洗槽,将藏在麦芽里的麦芽糖洗出来。洗糟后测量糖度在14.5P左右,收集到的麦汁取适量用于酵母活化,其余送去煮沸。


3. Collecting wort: collect the wort after mushing which needs times of tank-washing to wash the moltose out of the molt whose sugar degree is about 14.5P. Take some of the collected wort for activating the yeast. The left is used for boiling.


4、 煮沸:将麦汁倒入煮沸罐煮沸,同时加入适量酒花,该过程持续约1个半小时,煮沸后糖度约为17-18P。


4. Boiling: put the wort into the boiled tank and put proper quatity of hops whose process will last for one hour until the sugar degree reaches between 17-18P.

精酿啤酒酿制流程-以酿制20L家酿啤酒为例

5、 冷却:将煮沸的麦汁迅速冷却到适宜接种酵母的温度,约23℃。


5. Cooling: cool the boiled wort down to about 23℃ which is the best temperature for inoculating the yeast.


6、 发酵:将冷却后的麦汁转入发酵罐,充氧15-30mins,并加入适量酵母,温度控制在17-19℃,发酵约7-14天。


6. Mashing: put the cooled wort into the mashing tank and oxygenate for 15-30mins and mix with yeast, control the temperature between 17-19℃, then mash for 7-14 days.


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